昨日は福岡経営主催 新春賀詞交歓会が賑やかに行われました。
毎年、司会を担当。
近年は着物で伺うようにしています。
ＴＶでおなじみの脇屋アイアンシェフが福岡にいらっしゃいます。
この日は、対馬の食材で赤むつとあなごを使ってのお料理。
小さいころから、あなごが大好きな私も楽しみにしております。
1月29日 30日と２日間行われます。
私は２９日に伺う予定です。
ご興味ある方は、こちらまでお問い合わせください。
チャイニーズレストラン
ダブルズ・ロータスガーデン
ＴＥＬ 092-411-4188
脇屋シェフによる至福のひとときを楽しみましょう！
お知らせです。
1月のGrace et Luxeに空きが出ました。
23日水曜日 1名
24日木曜日 1名
先日の「主婦って楽しい！」シリーズ、好評につき第二弾です。
主婦って一生懸命に家事をしても、誰も褒めてもらえないことは日常茶飯事。
だからこそ、家の中がいつもよりキレイになったり、思わぬアイディアで家事がラクに終わったりすると、自分で自分を褒めて、モチベーションを上げる私です。
お掃除やお洗濯ではわかりにくいのですが、料理は効果が出やすいというのは私の持論。
お料理教室や本を見て、新しい料理を披露するのも一つですし、主婦の特権であるランチに行って、「美味しい！キレイ！かわいい！」と言って食べるだけではなく、それを自宅で再現するのも主婦の特権。
「ランチは家族の代表と思って召し上がってくださいね！」最近の講演会では、皆様にお伝えしていることです。
美味しい！と思ったら、是非、再現してみてください。もちろん、同じものは作れませんし、同じ材料を手に入れるのは難しいかもしれませんが、一つのアイディアとしてつかんでいてください。
先日、レッスンのお菓子材料をいつものイワサ商店さんに買いに行ったのですが、つい買うものを溜めてしまっていて、小麦粉、砂糖、チョコレート、アーモンドプードルなど計7キロ。
大量の荷物を車から自宅に移す度に、今度からマメに買いに行こう！と思う私です。
さて、そんな私ですが、昨日もやっちゃいました・・・ニンニクがなくなっているよねぇ～と思っていたので、マーケットでつい手に取って。
でも、一昨日もそう思っていたみたいで、家に帰るとちゃんと補充していました。
寒い日が続くので、ニンニク料理で風邪を撃退！というように主婦は都合良く献立を考えます！
一昨日はスタッフ新年会ランチ。
場所は赤坂のＫＡＴＯ。
13時より打ち合わせが入っていたので、ゆっくりとはいきませんでしたが、それでも、しっかり！
アミューズ、パスタ、自家製パン、サラダ、デザート、ハーブティー
「進化する女性たち」・・・それはこれまでを含め、Grace et Luxeのレッスンに参加してくださった女性たちのこと。
今回、レッスンにいらした方よりメールにて
＊家族にも食べてもらいたいとさっそく夕飯に今日のレシピを作っています！
素敵なイベントのご案内をいただきました。
音連華シリーズⅡ
雪月花～四季のうつろい～
2月に入れば、ヴァレンタインデー！
我が家の娘も友チョコ作りに励みます。
お友達からいただいてくるものも、年々進化していて、皆さん腕を上げているようです。
今年は手作りで、頑張ってみようという方にお知らせ。
福岡でお菓子材料と言えば、「岩佐商店」
場所は柳橋商店街の近くです。
詳細はこちら→http://www.office-web.jp/iwasashouten/pc/contents22.html
母の時代からある福岡では有名なお店で、店内には、所狭しとお菓子の材料や器具などが置いてあり、お店の方々も丁寧に応対してくださいます。
先週は対馬のイベントに参加してまいりました。
対馬はあまり知られていないのですが、知る人ぞ知る蕎麦の産地。
その蕎麦粉を蕎麦でいただくのはふつうすぎるということで、フランスのガレットでいただくというＷｅｂマダムならではの企画。
今回も20名という定員を大幅に超えて多くの方がいらしていました。
皆で美味しい食事を楽しみながら、ゆるゆる対馬検定も行われ、対馬の知識も身に付くというもの。
我がテーブルには心強い、対馬観光協会の阿比留さんがいらしたので、もちろん！パーフェクトな回答でした。
場所は今泉のＬｅ ＢＲＥＴＯＮ・・・フランス人も通うガレットのお店です。
昨日は雪の舞い散る日曜日・・・寒かったですね。
実は2週間前から九大農学部のモニターをしており、モニター期間終了の昨日、朝から九大農学部まで行ってまいりました。
１月のGrace et Luxeのレッスンより・・・
お正月の雰囲気は終わったものの、なんとなく和のセッティング。
輪島の折り敷きと源右衛門を使っています。
ダブルズロータスガーデンで行われました第八回食材研究会に参加してまいりました。
シェフはもちろん、今、メディアでも取り上げられているアイアンシェフ「脇屋 友詞氏」。
今回は対馬の食材を使うということでＷｅｂマダムの紹介です。
今回は生徒のみなさんと参加いたしました。
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昨日より上京しております。
ANAは機材繰りで遅延や欠航で大変見たい…私も到着が1時間遅れました。
でも、そのおかげで、高速から見る東京タワーが素敵でした。
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昨日から始まりました第三回マナーサロン東京のレッスン。
お菓子はヴァレンタインに備えてのガトーショコラ。
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| プラザタワー勝どき・プラザ勝どき |
東京ステイを楽しんでおります。
内容はのんびりアップさせていただきますね。
さて、私、特に今まで隠していたわけではございませんが、実は・・・・
しいたけが苦手です。
厳密に言えば、食べれないわけではないのですが、苦手でした。
ですが、ここにきて、先日の対馬の蕎麦粉を使ったガレットの会でのＬｅ Ｂｒｅｔｏｎ
溝口シェフ特製 フォアグラと対馬しいたけのフラン。
