おはようございます。
先週末は、楽しみにしていたイベント目白押しでした。
浜野シェフの講座をきいたあとは、美容室に行って、ホテルオークラへ。
今回、お誘いを受けて、出席した会は、
日本ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会
美食 グルメ 最高のプレステージを持つ国際美食団体
今年は、日本ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会全国大会が福岡で行われるという記念すべき年。
2016グランシャピートルジャポン福岡
全国はもちろん、海外からも会員の皆様が集まられました。
3日間に及ぶ全国大会の中で、前日はふぐ料理、そしてガラパーティー、そして、この翌日はフェアウェルランチパーティーでした。
私が参加したのはガラパーティー。
パーティーの前には、フランス語で厳かに行われたリボン授与と会員認証式。
その後、場所を変えて、アペリティフタイムです。
そしていよいよディナー。
20:30スタートもヨーロッパ的です。
ホテルオークラ福岡の総料理長 谷内雅夫氏より、今回は九州、特に熊本の食材を多く使ってのメニューのご説明がありました。
アミューズ
そして、白いデザート。まさかのバジルの味が印象的でした。
シェフ総勢50名、サービス50名という大規模なディナー。
素晴らしい夜でした。