昨日は、福岡魚市場の市民解放デーでした。
人気なので始まる前から9時にはスタンバイ！
先ずは、春の到来物、白魚。
普段は自宅で頂くようなものではないのですが、今回はたまたま目についたので…
こちらの特徴は生きたまま頂く「踊り食い」
ぽん酢と一緒に頂きます。
6年前、娘の入学祝いに伺ったある料亭の女将さんが、お祝いに！とサービスしてくださった白魚。
娘は苦手でしたが、お祝いだから一口でも…と私たち夫婦は彼女に勧めましたが、結局、主役は泣くことに。
今回も彼女は見るだけでした。
私を含む3人は美味しかった！と。
踊り食いが苦手でも卵ととじたり、お吸い物に入れれば、春の味を楽しめます。
料亭 とり市では、白魚のフルコースも始まっています。春の味を楽しんで見ませんか？