おはようございます。
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ふわっふわのうなぎはやはり最高！
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さて、夕方よりこちらへ。
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ここ数年、私の中では海老がマイブーム‼️
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今年はもとハウステンボス総料理長 上柿元シェフとのコラボでまた、楽しみです。
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連日のイベント。
お昼は滋養をつけなきゃ！と吉塚うなぎさんへ。
7ヶ月ぶりの
蓮双庭 名菜席 「海老づくし」
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乾杯！
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9つの喜び…ひとつひとつの喜びが重なって、もう最高の前菜です。
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初めて！鶏節のスープ。
また、これが美味しく、鶏節が欲しい〜とおもったら、皆様へのお土産に！さすがの脇屋シェフの気配りです。
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蒸籠の蓋を開けると
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湯気がふわ〜っと。
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海老のアヒージョ。
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海老マヨ、海老チリ、伊勢海老のカレー風味。海老好きにはたまりません！
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ソムリエセレクトのワイン。
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牛肉と北海道ひじき
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春雨のフライトともにレタスに包んでいただきます。
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これこれ！フカヒレの麺。もうスープがとろっとろ。
お肌のことを考えて、スープ、一滴も残らず飲み干しました。
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季節のデザートいちじく。このゼリーまたシンプルだけど美味しく、いちじくと相性バッチリ。
見かけるとつい買っちゃうほどです。
海老に特化したのみならず、鶏節スープやフカヒレなど楽しみが満載のディナーでした。
ご一緒した皆様と。
毎年行われる美食の饗宴も予定通りとのこと。
昨年はスガラボの須賀さんとのコラボでした。
ぜひ、ご一緒いたしましょう！
ご希望の方は私までご連絡くださいませ。