おはようございます。
昨日は福岡魚市場市民解放デー。
一匹そのままから、捌いたもの、干物など多種多様…
最近は、買いに来ている外国人の方もよくお見受けします。
今回は個人的にまぐろデー。
脂がのってます。
その場で捌いていただいたものだから、やはりお味が違う！
バターでソテーして、肝醤油のソース
に。
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私がソテーして、カットしたのですが、中洲、西中洲ではあり得ない厚さだと！
いーの、いーの！それが家ご飯。
生まぐろがたくさんあったので、一さくは炙って塩で。
私はトリュフ塩でいただきました。
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これだけの食材、家族が楽しめるのも、福岡魚市場市民解放デーならではのこと。
毎月第2土曜日。
次回は2月11日です。
さあ、赤丸付けて、要チェックです！