おはようございます。
お天気続きの福岡です。
さて、昨日はグラチェリュクス卒業生のためのプリュレッスン。
リクエストのカルボナーラです。
それに加えて、これからの時期に美味しい温野菜サラダとかぼちゃのムース。
温野菜サラダは根菜をたくさん取れるし、フレッシュサラダに飽きた時などによくふるレシピです。
そして、ハロウィンにちなんでのケーキ。こちらは、ダックワーズの生地にパンプキンムースを挟んだもの。
かぼちゃは美味しそうな栗カボチャを蒸してペーストにしました。
どれもちょっとした秘訣で、グンと美味しくなります。
カルボナーラに関しては、自宅で美味しく出来ないと言う方でも、失敗しないイタリア人シェフのレシピに原田 陽子のスパイスをかけて、より作りやすくしたもの。
来月もこのレッスンは予定していますが、すでに満席となっております。
卒業生で希望者の方がいらしたら、メールやメッセージでお知らせください。
今日は、息子のバースデー。
さて、どんな一日になるでしょうか？
明日のブログで…
皆様も良い週末を！