福岡市 高宮の隠れ家的フレンチレストラン ル コルヴェールの冬の味覚コース。
前日までの予約で￥３８００⇒￥２９００！ありえないそのメニューを追求します！
まずは泡で乾杯（アルコールはお値段に含まれません）
アミューズ盛り合わせ
フォアグラのパイ包み・・・パイ包み意外にもソテーしたフォアグラが！！！
ル コルヴェールのおせち料理に入っていたフォアグラのパテも絶品でした。
オニオンと鴨のコンフィースープ
味がしっかりしていました。
魚介とほうれん草のクリーム煮込み
牡蠣や帆立貝、エビ、いとよりの味がよく出ているクリームソース。その中にもレモンの柑橘が感じられ、クリーミーだけど爽やかん仕上がりとなっていました。さすが篠原シェフ！
糸島ポークのマスタードパン粉焼き。
実は・・・ポークより鴨ソテーが食べたいなぁと密かに思っていた私。
一口いただいて、その考えを打ち消しました。
一度、大きな塊のまま茹でて、それをソテーして、マスタードとパン粉を加えて、グリル。
肉質が柔らかく、とても美味しくいただきました。
デザートは苺のスープとバニラアイスクリーム
美味しすぎます！
デザートのお供はマイセンの波の戯れに注がれた紅茶
主人曰く、「他のお店なら、食べれないから食べて・・・と来るけど、コルヴェールは完食だね！」と。
そう、すべてすべて美味しく頂戴しました。
最初に提示しましたが、このコースが前日までの予約で￥２９００！！！
ランチ対応も可能だということです。
こんなお得なコースは他で見たことがありません。
おめでたい今の時期にぜひ！おすすめです。