バースデーディナー

主人のバースデー。湯布院や日田、黒川にでも足をのばして小旅行と行きたかったのですが、あいにくの雨。

近場の温泉で岩盤浴やお風呂を楽しみ、午後は天神へ。ついついショッピングをしてしまいました。

前日はブログでもアップしたようにル・コルヴェールでの食事会。
当日夕方は、帰宅して４０分でこんな感じのバースデーディナーです。


オードブルにはサラダ仕立てのサラミやロースハム。白ネギのポタージュも作りました。
お肉の付け合せには、蓮根バルサミコに人参のグラッセ、カリブロにポテトのチーズ焼き。

ポテトのチーズ焼きは茹でたポテトをスライスし、耐熱皿に敷いてバジルペーストを塗り、チーズを載せてオーブンで焼きました。これ絶品でワインも進みます。

お薦めのバジルペーストはいずみちゃんに教えてもらったプティールクラブのもの。塩分が丁度よく、パンに付けたらとまりませんのでご注意を！

翌日のヴァレンタインはチョコレートのロールケーキを焼きました。抹茶ロールと同じスフレ生地で焼いたのでフワフワです。

ヴァレンタイン前後は主人のバースデーもあるのでなかなか忙しい私です。