先日、２１日は中華の脇屋アイアンシェフで有名な蓮双庭にて行われました「美級グルメ倶楽部」に行ってまいりました。
実は、Webマダムこと山本 美千子さんが「原田さん、昨年の脇屋シェフのあの！対馬の肉厚シイタケを食べたくない？」とお誘いを受け、イベントとなったのでした。
昨年の記事はこちら→☆
今回は１５名の麗しき女性の皆様とご一緒いたしました。
お料理を作ってくださったのは、川又シェフ。
参加者に八女の弓削製茶さんがいらしたことから、レシピにも発展。
前菜は心憎い演出で、いろいろお楽しみ。
スープはその一口目で、素材の良さと手がかかっていることを感じられ、至福の味です。
次には海老を弓削製茶のお茶を使って炒めたもの・・・このようなものは正式に中華料理にあるレシピだそうです。
脇屋シェフ特製XO醤を一緒にいただく、優しいお味の食材。
ナイフとフォークでいただきましたが、その肉厚さにびっくり、と同時に同じプレートにある肉団子の柔らかさに驚嘆！
豆乳担担麺は、その豆乳そのものもグラスで味見させていただきましたが、とてもまろやかでいて、しかも癖のない飲みやすいものでした。
![{73509F69-B0AA-4F7A-86EE-516402C6032F:01}]()
その上、希望者には激辛担担麺のお替りも有り、もちろん所望しました。
![{FB0F817F-44CA-4640-9B40-C7BEE7818E7E:01}]()
辛みが効いていて、担担麺好きの私にはたまらない美味しさ。
デザートは杏仁豆腐の下に弓削製茶のお茶を使ったゼリーが・・・そのバランスも絶品。
![]()
![{FC960F1E-6213-4C02-8536-CE4CA51713EB:01}]()
美味しい食事と素敵な女性たちとのおしゃべりは、心温まるもの。
今回のメニューは特別なもので、普段はいただくことが出来ず、また対馬のしいたけのメニューは生シイタケが２月いっぱいの収穫ということで季節限定のものでした。
また、来年！というご縁も楽しいものです。
その上、希望者には激辛担担麺のお替りも有り、もちろん所望しました。
辛みが効いていて、担担麺好きの私にはたまらない美味しさ。
デザートは杏仁豆腐の下に弓削製茶のお茶を使ったゼリーが・・・そのバランスも絶品。
美味しい食事と素敵な女性たちとのおしゃべりは、心温まるもの。
今回のメニューは特別なもので、普段はいただくことが出来ず、また対馬のしいたけのメニューは生シイタケが２月いっぱいの収穫ということで季節限定のものでした。
また、来年！というご縁も楽しいものです。